たっぷり野菜でヘルシー！鮭のマスタードクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は骨を取って食べやすい大きさに切り、両面に塩コショウして薄力粉（分量外）を薄くまぶす。
   にんじんは5ｍｍ厚さのいちょう切り、白菜はざく切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。

2. 2

   フライパンに油をひき、鮭を入れて全体的に火を通して焼き色を付ける。一度皿にあける。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし入れてしめじ、薄切りにした玉ねぎ、塩コショウを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、白菜、にんじんを入れてさっと炒める。

4. 4

   ③にマスタード、コンソメ顆粒、牛乳を入れて煮立てる。煮立ったら弱火にかけて5～10分煮る。薄力粉、②を入れてへらで混ぜながら軽くとろみがつくまでに火にかける。