マグロカマの炙り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロのカマを鍋に入れ、
   ◆印を加え、すりおろし生姜は汁に溶かす。
   クッキングペーパーで落し蓋をします。
   沸いたら弱火にして蓋をして30分煮ます。

2. 2

   落し蓋を取り除き、
   仕上げに砂糖を加えたら、

3. 3

   汁をかけながら強火で3～4分煮立たせる。

4. 4

   煮たカマの表面をトーチバーナーで
   香ばしく炙ります。
   (火力がとても強いです。付近に燃えやすいものは置かないようにします。)

5. 5

   裏面も香ばしく炙ります。

6. 6

   白ネギを白髪ネギにして
   水にさらして
   水気をキッチンペーパーで吸い取り盛り付ける。
   マグロカマの炙り焼きの完成です。

7. 7

   [レシピ紹介]─────
   電気圧力鍋で◎骨まで食べれるサンマのニンニク煮
   ID:1780019491

8. 8

   電子レンジで◎うなぎのたれの作り方
   ID:1780019568

9. 9

   きりたんぽ鍋
   ID:1780019594

10. 10

    炙りさんまの柚子寿司
    ID:1780019656

11. 11

    アールグレイのクラッシュゼリー
    ID:1780019595