便利な作り置き！きのこストック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこの石づきを落とし、バラバラになるよう手でほぐす。
   えりんぎは食べやすいサイズにカットする。

2. 2

   油を熱し、みじん切りにしたニンニクの香りを出す

3. 3

   きのこ類を1/3入れて炒める。

4. 4

   しんなりしたら1/3、もう少し炒めたら残りの1/3を入れ、合計10分炒める。

5. 5

   濃口醤油、酒、塩を入れて水分が飛ぶまでしっかりと炒める

6. 6

   熱々のうちに瓶に詰め、冷めたら冷蔵庫で冷やす。