材料（2人分）
- 茄子
- 2本
- 合挽き肉
- 80ｇ
- コショウ
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ3
- シュレッドチーズ
- 大さじ3
- サラダ油
- 少々
- プチトマト
- 2個
作り方
-
- 1
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- 茄子は1㎝程度に輪切りにしたら5分程度水に浸けて灰汁ぬきをします。
キッチンペーパーで水気を切ります。
-
- 2
-
- フライパンにサラダ油を薄く塗り、
茄子と合挽き肉を炒め、
1～2分蓋をして茄子に火を通します。
-
- 3
-
- コショウ、ケチャップを加え、
-
- 4
-
- 炒めたら最後にシュレッドチーズを全体に振りかけ火を止めます。
-
- 5
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- プチトマトも盛り付け、
茄子ナポリタンの完成です。
茄子がジュワ～ッと美味しい！
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- 6
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- [レシピ紹介]─────────
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- 7
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おいしくなるコツ
茄子の灰汁ぬき
きっかけ
簡単ランチ
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おつまみやお弁当などにも！