鶏胸肉☆レモンバターチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は余分な脂肪を取り除き、両面をフォークで刺し、繊維を断ち切るように一口大のそぎ切り。

2. 2

   １に塩・ブラックペッパーを振る。
   すりおろしにんにくと酒を加え揉みこみ
   １５分~２０分程おく。

3. 3

   【合わせ調味料】
   レモンを洗い果汁を絞る。
   ◆を混ぜ合わせておく。

4. 4

   ２に片栗粉を揉みこむ。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し４を中火でこんがりと焼き、ひっくり返して両面に焼き色を付ける。

6. 6

   火が通ったら３を回し入れバターを加える。
   ときどき上下を返し全体に照りを付けるように絡める。

7. 7

   汁気が少なくなってきたらブラックペッパーを振り、火を止める。

8. 8

   ７を器に盛り付け
   フライパンに、少し残っている煮汁を上にかけたら、ちぎったバジルの葉を散らす。

9. 9

   ◆チリ産レモンを
   使用しました。