無農薬で育った食用薔薇のまんまるジェリー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まんまる氷が出来る製氷器を利用します。
   2つのセットで26球仕上がります。

   

2. 2 赤い食用薔薇が咲きました。
   薔薇を使ってまんまるジェリー☆を作ってみました。
   花びらを1枚1枚ちぎってザルに入れて花びらを測定しましょう。

   

3. 3 とっても鮮やかですね。
   洗う前に測定します。
   薔薇の大きい1本と小さい2本で、
   花びらは15.6gありました。

   

4. 4 流水でさっとホコリを洗い流しましょう。

   

5. 5 小さい鍋に薔薇の花びら、
   薔薇を煮出す水100ccを入れて弱火で10分煮出します。

   

6. 6 2～3分で少し色がでました。
   途中、スプーンで花びらをギュッギュと潰すように煮出します。

   

7. 7 7～8分目でこんな感じになりました。

   

8. 8 火を止めて、薔薇液を容器に茶こしを通して注ぎ入れます。

   

9. 9 耐熱容器にゼラチン、ゼラチンをふやかす水を入れてふやかし、500w電子レンジで1分チンしてゼラチンを溶かします。そこへ砂糖も加えてかき混ぜましょう。

   

10. 10 薔薇液にゼラチン液を加えてかき混ぜます。

    

11. 11 続いて水150ccを加えます。

    

12. 12 ゼリーの型枠に流し込んで、
    冷蔵庫で1時間冷やします。

    

13. 13 型枠を急いで剥がすと半球にちぎれたりしてしまうので、ゆっくり型枠を外します。
    完成です。
    ほのかに薔薇の風味の甘いゼリーになりました。

    

14. 14 [食用薔薇 レシピ関連]
    薔薇の炭酸ジュースID:1780018749

    

15. 15 薔薇プリンID:1780018732

    

16. 16 [まんまるジェリー☆シリーズ一例]
    プリンのまんまるジェリー☆
    ID:1780018741

    

17. 17 ブドウ＆カルピス牛乳のまんまるジェリー☆
    ID:1780018684

    

18. 18 幻の昭和の飲み物『キューピット』
    ID:1780018687