やっぱり最強！かき菜のおひたし！超簡単！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で加減しやすいように、かき菜は太い茎部分と葉の部分に別けて、切っておく。

2. 2

   鍋にたっぷりの水を入れて沸かす。沸騰したら、塩を少々入れて、かき菜を根元の茎部分を入れて茹でる。

3. 3

   芯が８割くらい消えたら（40秒くらい）葉の部分を入れて火を止める。さっと湯がく程度に火を通したら、ザルにあけて冷水であら熱をとる。

4. 4

   水気を絞って、２～３㎝長さに切り、皿に盛る。かつお節とめんつゆをかけていただきます。