手羽元＆きのこ☆フォトジェニック鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじとえのきは石づきをカットしてほぐす。大根と人参は厚さ５㎜の輪切りにして型抜き。プチトマトはヘタを取る。

2. 2

   マロニーは半分の長さにカット。
   水菜は根元をカットして３等分の長さする。
   豆腐は一口大にカット。

3. 3

   鶏手羽元の身の厚い部分に骨に沿って斜めに切り込みを入れ、塩・ブラックペッパー、ジンジャーパウダーをまんべんなく振る。にんにくは薄切り。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し３のにんにくを炒め焼き色が付いたら取り出す。同じフライパンに中火弱で鶏手羽元を並べ全体をこんがりと焼く。

5. 5

   鍋の底にもやしとマロニーをのせ円を描くようにえのきとしめじと水菜を置く。

6. 6

   鍋つゆを振り５に注ぎ４の手羽元を入れひと煮立ちさせ、アクを取る。

7. 7

   ６に４のにんにく、１の大根と人参とプチトマトと２の豆腐を加え
   火の通ったものからいただく。

8. 8

   ◆トップバリュ
   博多風水炊き鍋つゆ
   （ストレートタイプ・７３６ml)を
   使用しました。