ゴーヤとトマトの和風卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、綿をスプーンでしっかりと取り除き、3mm厚さに、トマトはざく切り、ミョウガは細かく切る。

2. 2

   フライパンに油をひき、ゴーヤを炒める。火が通ったら、塩胡椒、トマト、ミョウガ、醤油を入れてさっと炒める。フライパンの中央を空けてそこに溶き卵を流し入れる。

3. 3

   緩めの炒り卵を作るようにさっと炒めてかんせい。