簡単★冷やし豆乳キムチ素麺★！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つゆから作ります。
   ☆の材料を全てボールに混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

2. 2

   ここで素麺を茹でるお湯を用意して火にかける。

3. 3

   きゅうりを塩もみして、冷蔵庫へ。
   みょうが、大葉は千切りにして置いておきます。

4. 4

   お湯が沸いたら、素麺を茹でます。
   少し硬めに茹であげるのがポイントです。茹で上がったら、氷水でキンキンに冷やします。

5. 5

   深めの皿に冷蔵庫で冷やしてあった豆乳めんつゆを入れ、そこに素麺をいれます。
   素麺の上に、塩もみきゅうり、キムチ、大葉、みょうがを乗せて、完成です！！