材料（２人分）
- 温かいご飯
- お茶碗２杯
- にんにく
- ひとかけ
- チャーシュー
- ８０ｇ
- 青梗菜
- １株
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ＧＡＢＡＮクミン（ホール）
- 小さじ１/４
- 【合わせ調味料】
- ◆トマトケチャップ
- 大さじ１
- ◆ＧＡＢＡＮチリパウダー
- 小さじ１/４
- ◆ナンプラー
- 小さじ１
- ◆醤油
- 小さじ１
- 塩
- ほんのひとつまみ
- ブラックペッパー
- ２振り
- 【付け合せ】
- 卵
- ２個
- オリーブオイル
- 小さじ１
- ブラックペッパー
- ２振り
- きゅうり
- ５㎝
- ミニトマト
- ３個
作り方
-
- 1
- にんにくはみじん切り。チャーシューは１㎝角に。青梗菜も小さく一口大にカット。
きゅうりは斜めに薄くスライス。
ミニトマトは半分にカット。
-
- 2
- ◆を小さなボウルに入れて混ぜ合わせておく。
-
- 3
- フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しクミンを入れパチパチして香りがたったら、にんにくを加える。青梗菜の茎、チャーシューの順に炒める。
-
- 4
- 油が回ったらご飯を加えてほぐしながら炒め青梗菜の葉を入れる。
２を加えて混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパーで味を整え火を止める。
-
- 5
- フライパンを温めオリーブオイルをひき、卵を割りいれて半熟状の目玉焼きを作る。
-
- 6
-
- 器に４を盛り付け、５を添え目玉焼きの上にブラックペッパーを振る。
きゅうり、ミニトマトも添えたら完成☆
-
- 7
-
- 半熟卵と絡めながらお召し上がり下さい♪
おいしくなるコツ
スタータースパイスとしてクミンを使用するのが、ポイント☆
青梗菜の葉は最後にさっと炒める程度でＯＫです。
材料、合わせ調味料の配合などはお好みで加減してネ☆
きっかけ
クミンを用いたレシピがひらめいたので。
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