水菜＆豚の生姜焼き風味☆焼きうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆでうどん（冷凍うどんでも）
- １玉
- 豚肉（薄切り）
- ５０ｇ
- にんにく
- ひとかけ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 水菜
- １株
- ごま油
- 大さじ１/２
- 【合わせ調味料】
- ◆めんつゆ
- 大さじ１
- ◆料理酒
- 小さじ１
- ◆味噌
- 小さじ１
- ◆マヨネーズ
- 小さじ１
- ◆生姜のすりおろし
- 小さじ１
- 【仕上げ】
- ブラックペッパー
- ２~３振り
- 【トッピング】
- 鰹節（適宜）
- ２つまみ
作り方
-
- 1
- にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄切り。
水菜は３~４㎝程度の長さにカット。
豚肉は一口大にカット。
-
- 2
- 小さなボウルに◆を全て入れて混ぜ合わせておく。
-
- 3
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め香りがたったら豚肉を加え、色が変ってきたら玉ねぎを炒め合わせる。
-
- 4
- うどんと２の合わせ調味料を加えほぐしながら全体によく絡める。
-
- 5
- 水菜を最後にさっと加えて混ぜ合わせる。
ブラックペッパーを振る。
-
- 6
-
- 器に盛り付け、鰹節をトッピングして完成☆
おいしくなるコツ
水菜は最後に入れ、さっと余熱で火を通す程度でＯＫです☆
生姜の風味がポイントです♪
きっかけ
美味しい讃岐うどんがあったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
ピリッと効いた生姜の風味がアクセント♪