春雨とごぼう、大根の皮でさっぱりヘルシー金平風 レシピ・作り方
材料（２～５人分）
- はるさめ
- ４０ｇ
- ごぼう
- ２０ｃｍ
- 大根の皮
- ５ｃｍ分
- ○酢
- 大２
- すりごま
- 適量（大1くらい）
- ○しょうゆ
- 小１弱
- ○酒
- 小１
- ○みりん
- 小１
- ごま油
- 適量
作り方
-
- 1
- 春雨は湯で戻し、水気を切って食べやすく切る。ごぼうは細めのささがきにして水にさらしておき、皮は細切りにする。
-
- 2
- フライパンにごま油を引き、水気を切ったごぼう、皮を入れて炒める。よく火が通ったら○印の調味料を入れて水分を飛ばしながら炒める。
-
- 3
- 水分がほとんど無くなったら、春雨を入れてさっと炒め合せて火を止める。ゴマを入れてよくあえて完成。
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