材料（４～６人分）
- 卵
- １個
- ニラ
- 30ｃｍ3本
- にんじん
- ３ｃｍ
- 大根
- ３ｃｍ
- 豚細切れ肉
- ５０ｇ
- 玉ねぎ
- 1/4個
- シメジ
- 1/3袋
- 水
- 1.5Ｌ
- しょうゆ
- 適量（大3くらい）
- 本だし粉末
- 小1/２
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 肉は細かく切り、にんじん、大根は細切りに、玉ねぎは薄切り、シメジは根も音を切り落としてほぐす。にらは３ｃｍに切る。
-
- 2
- 鍋ににら以外の野菜と水、本だし、肉を入れて煮詰める。煮立ったら塩、ニラ、しょうゆを入れて一煮立ちさせ、溶き卵をまわし入れ火を止めて蓋をする。
-
- 3
- 卵が固まったら完成。
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