豆腐と油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは油抜きをし、食べやすく切ります。
   豆腐も食べやすく切ります。
   玉ねぎはスライスします。
   大根は薄めのいちょう切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁、酒を入れ、油揚げ、玉ねぎ、大根を入れ煮ます。

3. 3

   大根、玉ねぎが、柔らかくなると豆腐を入れ一煮立ちしたら、火を止めてから、味噌を溶きます。

4. 4

   器に盛り付け、青ネギを散らし出来上がり。