激うま！チャーシュー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚肩ロースorバラのブロック 500g～
- 塩こしょう 適量
- すりおろしニンニク 大さじ1
- サラダ油 適量
- ◎水 100cc
- ◎醤油 50cc
- ◎砂糖 大さじ4
- ◎酒 大さじ3
- ◎みりん 大さじ4
- ◎生姜 2～3cm角
作り方
-
1
豚肉のブロックに塩こしょう・すりおろしニンニクをまんべんなく擦り込む。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、①を全体的に、こんがりする程度まで焼く。
フライパンに出た余分な油は拭き取り、捨てる。
-
3
②に◎を加え、強火で煮詰めながら、沸騰すれば中火～弱火に調整する。上からタレをかけたり、裏返したりして、煮込む。
じっくりと約1時間程度煮込むと旨みが増します。
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）
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つくったよレポート（1件）
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あいぼそ2015/05/15 20:50
とっても美味しく作れました。今回はバラを使いましたが脂身が多すぎたので、次回は肩ロースでリベンジしたいと思います。
レシピへのコメント
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でも実は、めっちゃ簡単に作れるんです！