お祝いに☆かぼちゃのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむき、1センチ弱にスライスします。玉ねぎは薄くスライスします。フライパンにバターをひき、玉ねぎを炒めます。透き通ると、かぼちゃを入れさっと炒め、水、ブイヨンをいれます

2. 2

   アクを取りながらかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。(途中、かぼちゃが顔を出したら、水をかぶる位足して下さい)

3. 3

   柔らかくなったら(簡単に崩れる位)火を止め、粗熱がとれたら、フードプロセッサーで、滑らかに撹拌し、鍋に戻します。

4. 4

   牛乳、生クリームを入れ、沸騰しないように3分程温めて、塩、胡椒で味を整え、出来上がり。