ふんわりトロトロ☆山芋と豆腐のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮をむき酢水につけます。豆腐は食べやすく切り、5分ほど下ゆでし、ざるにあげ水切りします。

2. 2

   山芋は半分は擦りおりし、半分は荒く叩きます。(細切りでも)

3. 3

   ボールに卵、味噌を入れよく混ぜ味噌をときます。そこへ2の山芋2種類、麺つゆを入れよく混ぜます。グラタン皿に水切りした豆腐を入れ液を注ぎ、とろけるチーズをのせます。

4. 4

   200度のオーブンか、トースターでチーズが溶けるまで焼き、青のりを振って、出来上がり。