材料（4人分）
- 豆腐
- 1丁
- 白ネギ
- 1/2本
- きゅうり
- 1本
- ＊ザーサイみじん切り
- 大さじ1
- ＊豆板醤
- 小さじ1/2〜
- ＊にんにくみじん切り、生姜みじん切り
- 各小さじ1/2
- ＊砂糖
- 小さじ1/2
- ＊醤油、酢
- 各大さじ1.5
- ＊ごま油
- 大さじ1〜1.5
作り方
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- 1
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- 白ネギは斜め切りし、みずにさらし、水気を切ります。
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- 2
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- きゅうりは細切りします。
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- 3
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- ＊は混ぜ合わせます。豆腐は軽く水切りし、食べやすく切ります。
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- 4
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- お皿に豆腐、きゅうり、白ネギを盛り付け、＊をかけて、出来上がり。
おいしくなるコツ
きゅうりはなじむよう、細く切るほうが、美味しい気がします。
きっかけ
豆腐で一品を。