手羽元と大根の炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、人参はスライスします。大根は1センチの幅に切り、米粒をいれ、柔らかくなるまで、下湯でし、ザルに上げます。

2. 2

   煮込み鍋に＊をいれて、手羽元、ニンニクをいれ、中火で15分煮ます。(灰汁は取り除いてください。)続いて、1の大根、人参をいれ7〜8分煮て、火を止めます。

3. 3

   一度冷まし、もう一度火にかけ、煮えたら、大根、人参から取り出します。

4. 4

   強火にして2〜3分手羽元を温めて、器に盛り付け、出来上がり。