安いお肉で☆ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は常温にもどし、塩、黒胡椒します。フライパンにオリーブオイルをひき中火で牛肉全面を焼きます。

2. 2

   コロコロしながら、7〜8分コロコロ転がします。金串を肉の中央にさし、温かければ、取り出しアルミホイルに包み、冷まします。

3. 3

   そのままのフライパンに水、赤ワイン、ブイヨンをいれ、煮詰めます。半量以下になったら、火を止めます。これがソースになります。

4. 4

   お肉が冷めたら、スライスし、野菜などと、一緒に、ソースをかけて、いただきます。出来上がり。洗った、ミニトマト、ベビーリーフを添えて。