イワシの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭を落とし、内臓をかき出し、水洗いし、水気をしっかりと拭き取ります。生姜は千切りにします。

2. 2

   鍋にいわしを並べ、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、梅干し、生姜を散らし、火をつけます。沸いたら中火にし、灰汁をとり、落し蓋をします。15分ほど煮たら、出来上がり。

3. 3

   お皿に盛り付け、出来上がり。