トマトと茄子のイタリアンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは2センチ角にきり、トマトはくし切りします。にんにくは包丁で潰します。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ火にかけ香りが出たらなすびを入れ、焼きます。焼き色がついたら、ボールに入れます。

3. 3

   2のボールに、トマト、ワインビネガー、足りなければオリーブオイルを大さじ1程足し、塩、こしょうで味を整え、器に盛りつけ、バジルを散らして、出来上がり。