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とっても美味しいラタトゥイユ レシピ・作り方

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きのこのみみ
ワインに、合います(*^^*)
みんながつくった数 6件

材料（4人分）

ズッキーニ
1本
なすび
1本
パプリカ
1個
セロリ
１／２本
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1~1.5
白ワイン
大さじ2
トマト水煮缶
1缶
ローリエ
1枚
ブイヨン
1個
塩こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    野菜は1センチ角に切ります。にんにくは潰します。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけ香りが出たら、野菜を全て入れ、炒めます。油が馴染んだら、白ワインを入れ、沸いたら水煮缶、ローリエブイヨンを入れ煮込みます。
  3. 3
    水分が無くなったら、塩こしょうで味を整え、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込みすぎない方が美味しいです。ベーコンを入れても美味しいです。

きっかけ

ズッキーニを使いたくて。

公開日：2014/04/20
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関連情報

カテゴリ
ラタトゥイユ夏のおもてなし料理なす全般ズッキーニトマト缶
関連キーワード
イタリアン、煮込み、野菜、 トマト煮込み、ヘルシー、簡単、 ワインい合う、簡単、煮込み、 野菜たっぷり、ヘルシー、おつまみ、
料理名
トマト煮込み

このレシピを作ったユーザ

きのこのみみ こんにちは‼️ いつもありがとうございます！ お酒大好き！美味しいもの大好き‼️ 楽しい食卓に乾杯‼️ 今だからこそ、お家で楽しく‼️

つくったよレポート（ 4 件）

2023/07/08 18:08
参考にさせていただきました♪美味しかったです！
あさクル
おはようございます‼️ ありがとうございます‼️
2021/10/15 01:21
少し水分が多くなりましたが、美味しかったです！
ミセスビーン
おはようございます‼️ 作って頂きありがとうございます‼️
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