茄子とひき肉と野菜の簡単ゴマ味噌炒め レシピ・作り方

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かっぺ4217
ご飯が進みます。
みんながつくった数 3件

材料（２から３人分）

茄子
１個
ピーマン
２個
キャベツ
４枚
おろし生姜
小１
ひき肉(豚、牛好みで)
200g
胡麻油
小１
A味噌
大３
A酒
大２
A砂糖
大２
いりごま
大１

作り方

  1. 1
    ピーマン、キャベツはざく切り、茄子は7mm厚さの輪切り、Aは混ぜておく。
  2. 2
    フライパンに胡麻油をひき、ひき肉、生姜を入れて炒める。肉がほぐれたら、茄子を入れて、肉の色が変わったら、ピーマン、キャベツ、Aを入れて炒める。
  3. 3
    全体的に火が通り、味が馴染んだら、ゴマを入れてさっと炒めて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが好きな方は豆板醤やコチュジャンを足しても良いです。

きっかけ

冷蔵庫にあった物でご飯のおかずになるように

公開日：2014/04/07
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関連情報

カテゴリ
豚ひき肉味噌ピーマンキャベツなす全般

このレシピを作ったユーザ

かっぺ4217 「あるもので簡単に美味しくヘルシーに」が我が家のお決まりです！ また、スポーツをしている子供たちの為に栄養バランスも考え、体に優しい物を作ります。

つくったよレポート（ 3 件）

2014/09/06 23:49
冷蔵庫に入ってい茄子が傷みそうだったので見つけたレシピです♪ 野菜が高いですね～ゴマ味噌味でおいしくいただきました（*^_^*）
ペペロン
こちらも作って下さってありがとうございます！お口にあって良かった。
2014/08/04 13:59
味噌味が美味しくて、ご飯が進みました。
tate0405
こんにちは。お口にあったみたいで良かったです。 味噌味は一度作るとけっこうはまってしまいますよね！レポありがとうございました！
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