バレンタインに☆優しいロールキャベツレシピ・作り方

Name: バレンタインに☆優しいロールキャベツ
Yield: 4
Ingredients: キャベツ 外の大葉8枚; 玉ねぎ 1/2個; 合挽肉 300g; 卵 1個; パン粉 1/3カップ; 牛乳 1/4カップ; 塩こしょう 少々; 人参 4センチ; 固形ブイヨン 2個; ローリエ 1枚; 水 800cc; トマトペースト 大さじ3; ケチャップ 大さじ1; 仕上げに塩こしょう 少々

きのこのみみ

トマトペーストで、濃くあり、マイルドな味に仕上がりました^_^

みんながつくった数 10 件

材料（4人分）

キャベツ外の大葉8枚
玉ねぎ 1/2個
合挽肉 300g
卵 1個
パン粉 1/3カップ
牛乳 1/4カップ
塩こしょう少々
人参 4センチ
固形ブイヨン 2個
ローリエ 1枚
水 800cc
トマトペースト大さじ3
ケチャップ大さじ1
仕上げに塩こしょう少々

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作り方

1 キャベツは大鍋で、しんなりするまで湯がいて冷まします。玉ねぎはみじん切りし、フライパンで炒め、しんなりしたら塩こしょうし、冷まします。パン粉に牛乳を浸します。
2 ボールに合挽肉、玉ねぎ、浸したパン粉、卵を入れよく練り、混ぜて塩こしょうします。俵形に8個に丸めます。水気を切ったキャベツに1個ずつミンチを巻いていきます。
3 巻き終わりを爪楊枝で止めます。人参は♡に切ります。
4 鍋に、隙間無くロールキャベツを並べます。隙間が出来たら、キャベツだけで良いので埋めてください。水、ブイヨン、ローリエ、トマトペースト、ケチャップを入れ、火にかけます。
5 アクをとり、蓋をして、弱火で20分ほど煮込みます。10分過ぎたら、人参を入れます。キャベツが柔らかくなったら、塩こしょうで味をととのえ、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

キャベツが新しいうちに、外葉を使いたくて。

おいしくなるコツ

キャベツのは葉湯がきすぎると巻けないので、芯の近くは厚みを薄くし、曲がるくらいに湯がいてください。

レシピID：1780013155
公開日：2014/02/06

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つくったよレポート（3件）

ピスケくん
2022/10/24 21:32

寒くなってきたので食べたくなりました。トマトの酸味と旨味が効いて美味しかったです!
makura-s
2022/05/07 18:24

トマト味のロールキャベツもいいですね。中のひき肉もやわらかくてジューシーでおいしかったです。
idepiro
2020/03/28 13:49

美味しかったです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

きのこのみみ 2019.02.12　21:13

嬉しいです！！！！！幸せレシピになりますように！！！！！
楽天レシピ 2019.02.12　18:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月14日(木)のPickupレシピコーナーに、きのこのみみさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪