鯛のアラで☆美味しいお鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらは、霜降りし、うろこ、血合いなどを掃除し取り除きます。鍋に、だし昆布、水1.5リットル、を入れ、1時間ほどおきます。

2. 2

   野菜は食べやすく切り、大根おろし、青葱小口切り、ポン酢を用意します。鍋に酒を入れ、火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出し、鯛のあら、野菜、豆腐などを入れて煮ます。

3. 3

   煮えたら、ポン酢に大根おろし、ネギを入れて、つけていただきます。できあがり。

4. 4

   今回の〆は雑炊です
   (^^)最後の味合わせは、お塩が美味しいです！！骨には気をつけてください。