小芋(里芋)の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小芋は皮をむいて、塩でもみぬめりをとります。かゆくならない様に、ゴム手などしてください。

2. 2

   鍋に、出し汁、酒、みりん、しょうゆを入れ、小芋を入れ落としぶたをし、10~15分煮て、柔らかくなったら、ゲソを入れ、色が変わったら、火を止めます。

3. 3

   冷める間に味がしみるので、あら熱がとれたら、器に盛りつけ、できあがり。