冬瓜と干しエビのあんかけスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、干しエビと、水4カップいれて戻します。その間に、冬瓜は皮を厚めにむき、一口大に切ります。生姜はみじん切りにします。

2. 2

   1の鍋に、冬瓜、半量の生姜、中華スープのもとをいれて、ことこと15分ほど、煮込みます。冬瓜が透明になると、残りの生姜としょうゆ、こしょうで味を整えます。

3. 3

   味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり。