簡単ヘルシー！小松菜とえのきの豆腐入り卵とじ＆丼 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切り、ほぐす。小松菜は３㎝長さに切る。
水、めんつゆ、本だしは混ぜる。 - 2 フライパンにえのきと玉ねぎ、小松菜の茎、混ぜた調味料を入れて蓋をしてグツグツ煮詰める。玉ねぎがしんなりしたら、軽く混ぜて豆腐、葉を入れて１分くらい煮る。
-
3
溶き卵を回し入れて弱火で40秒、火を止めて１分蒸らす。ご飯の上に盛りつけて完成です！
丼にしない場合は卵を入れて弱火で１～2分、火を止めて2分くらい蒸らす。
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