きび砂糖の優しい味わい♪プルーンのプチマフィン レシピ・作り方
材料（15人分）
作り方
-
1
●下準備
無塩バターを室温に戻しておく。 -
2
●下準備
薄力粉とベ−キングパウダーをあわせてふるっておく。 -
3
●クランブルの作り方
ボウルにクランブルの材料を全て入れ、そぼろ状になるまで混ぜる。混ざったら冷蔵庫で冷やす。 -
4
ボウルにバターを入れて、柔らかくクリーム状にし、きび砂糖を加えてすり混ぜる。
- 5 卵黄を割りほぐして数回に分けて加え、バニラオイルも加える。
-
6
別のボウルに卵白を泡立て、泡立ってきたら少しずつ砂糖を数回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。
-
7
牛乳を加え、薄力粉とあらかじめ泡立てておいた卵白を交互に加え、最後に卵白で終わるように混ぜる。
- 8 型に流しいれて、プルーンをトッピングし、クランブルを上からたっぷりかける。
- 9 170℃に予熱したオーブンで17～18分焼成する。
関連情報
- カテゴリ
- マフィン
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