簡単&ヘルシー★高野豆腐のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、茄子は一口大の大きさに切る。
   高野豆腐は水に入れて戻しておく。

2. 2

   強火にして、鍋にオイルをひき、鍋が温まったら中火にして、玉ねぎを入れる。

3. 3

   玉ねぎが半透明になったら、茄子を入れ、茄子に半分、火が通ったら、高野豆腐、木綿豆腐を入れて、軽く炒める。

4. 4

   水を入れ、蓋をし、具材に火が通るまで弱火で煮る。

5. 5

   具に火が通ったら、カレールーを入れて、ルーを溶く。

6. 6

   きなことチーズを入れて、5分ほど弱火で煮込んで出来上がり。