余った煮汁を有効活用 もやしの卵とじ レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
-
1
今回は切り干し大根の煮物を利用しました。もし具を利用する場合は2㎝長さに細かく切ります。
キクラゲは一度湯通しして、同じく2㎝長さに切ります。 - 2 フライパンに煮汁と①を入れ強火で煮立て、グツグツしたらもやしを入れ、そのまま(しゃきしゃきがいい人は)１分くらい煮る。(しんなり派は蓋をして2～３分くらい)
- 3 一度軽く混ぜて、弱火にして溶き卵を回し入れ、蓋をして１分、火を止めて１分くらいおく。
- 4 切り干し大根の他に筑前煮、ぜんまいの煮物(ID1780011197)ひじきの煮物(ID17800205)、野菜系なら大半いけます！魚の煮物なら醤油系、味噌系いけます！
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