肉汁じゅわ～オニオンたっぷりハンバーグ覚書 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒めていく。ミンチくらいの固さになるように。

2. 2

   ミンチ、冷ました玉ねぎ、卵、パン粉、ナツメグ、塩胡椒をMix。よーく捏ねて成形する。

3. 3

   サラダ油をひいたフライパンでやく。片側に焼き目をつけたら裏返し弱火でしばらく蓋をして焼く。
   楊枝をさし、透明な汁が出ればできあがり。