レンジでも蒸し器でもOK!カンタン桜餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あんを15ｇに分け、丸めておきます。桜葉は熱湯につけて洗い、汚れを取っておきます。

   

2. 2 道明寺粉を水洗いし、ザルにあげます。

   

3. 3 ぬるま湯300ｃｃをボウルに入れ、食紅を溶いて色を付けます。

   

4. 4 道明寺粉を浸して水分を吸収させます。（15～20分）

   

5. 5 【蒸し器の場合】
   蒸し器を用意し、よく蒸気の登ったところで約20分間蒸します。

   

6. 6 ボウルに戻し砂糖を数回に分けて加え混ぜます。

   

7. 7 さらに5分ほど、二度蒸しします。
8. 8 蒸しあがったら約25ｇに分割し、あんを包み、桜葉を巻いて出来上がりです！
   ☆手に水をつけると作業しやすいですよ！