キャベツとベーコンの炒め蒸し♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切って巾３mm、ベーコンは巾３ｃｍに切ります。
   キャベツは芯の部分を切り取って薄切りにし、他は手でちぎります。

2. 2

   ニンニクは包丁を横にしてあて押しつぶします。
   生姜は千切りにします。

3. 3

   フライパンに油大さじ２をひき、ニンニクと生姜を弱火で炒め、香りがたってきたらベーコンも加えて旨味を引き出します。(弱めの中火)

4. 4

   薄切りにしたキャベツの芯と玉ねぎを加えてサッと炒めたら、塩と中華あじを入れて混ぜ合わせ、水５０ｃｃを注ぎ、ちぎったキャベツをのせ、蓋をして蒸します(強めの中火)

5. 5

   キャベツがキレイな緑色になったら醤油を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調え、ゴマ油を鍋肌から回し入れてサッと混ぜれば出来上がり！