れんこんの豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
れんこんは厚み0，５ｃｍの輪切りにし、10分ぐらい酢水につけておく。
ネギは１ｃｍぐらいの輪切りに、ピーマンは一口サイズに。
にんにくと生姜はみじん切りに。 -
2
フライパンに油を熱して、卵を焼き（生っぽくてもいい）、一旦お皿にあげる。
豚肉とれんこんは片栗粉をまぶしつける。 -
3
②のフライパンに油を足して、片栗粉をまぶした豚肉とれんこんを余分な粉を叩きながら、中火で揚げる。
カリッと揚げたら、お皿にあげる。 -
4
③のフライパンの油を大さじ②残る程度まで余分なのを拭き取り、にんにくと生姜を炒める。
香りがたったら、ピーマンとネギを炒め、気持ち火が通ったらお皿にあげる。 -
5
同じフライパンに●を投入し、煮立ったら、卵以外の具材を入れて、絡まるように混ぜる。
混ざったら卵も入れて、サーッと混ぜたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコン炒め
maitan0409
２ヶ月不在だったんですが、７月からまたレシピ投稿に頑張ります～
うちの畑で採れた野菜を中心に材料として料理しているので、「またこの野菜か・・・」とか「あ！こんな料理もありかも」とか思いながら見ていただければ嬉しいです♫
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ご飯が進むよ ＾ー＾