材料（２人分）
- 鶏レバー
- ３００ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- しょうが
- １かけ
- ●みりん
- 大さじ２
- ●水
- 大さじ１
- ●赤ワイン
- 大さじ３
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 鶏レバーは一口大に切り、血抜きしたら熱湯をかけ、水気をきっておく。
-
- 2
- ●と千切りにした玉ねぎと生姜を鍋に入れ、火にかける。
-
- 3
- 沸騰したら鶏レバーを投入し、水気が少なくなるまで中火で煮る。
おいしくなるコツ
玉ねぎを入れることでトロトロ感がアップします
きっかけ
料理酒を切らしていたので代わりに赤ワインを使ってみました