豚トロとゴーヤの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは薄くスライスして、１０分くらい水にさらしておく。

2. 2

   豚トロを油を引かず、軽く塩コショウし、フライパンでカリカリになるまで焼く。

3. 3

   焼けたら、皿に取り出し、フライパンの出てきた油はペーパーでふき取りる。

4. 4

   使ったフライパンに、サラダ油を入れ、ゴーヤを炒める。

5. 5

   少し色が変わってきたら、塩コショウ、みりん、ナンプラー、コンソメを加え、軟らかくなるまで炒める。

6. 6

   最後に豚トロと合わせブラックペッパーをかければ出来上がり。