桜クッキー レシピ・作り方
材料（約30枚人分）
- 薄力粉 100ｇ
- バター 50ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 卵 1/2個
- 桜の塩漬け 10ｇ
- 天然色素 赤 数滴
作り方
- 1 常温に戻したバターに砂糖と卵を加え、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。水で洗ってみじん切りした桜を加え、食紅も少しずつ加えながら薄いピンク色にする。
- 2 ふるった粉を３回位に分けて入れながらゴムべらで混ぜる。まとめて冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3 ３ミリ位に手早くのばし、型をとり、１６０℃のオーブンで20分位焼く。
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