我が家のあんこ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- あずき 1カップ
- 砂糖 1カップ
- 塩 小1/2
- みりん 大1
作り方
- 1 あずきはしっかり洗って、あずきの3倍量の水で茹でこぼしします。
-
2
①のあずきを圧力鍋に入れ、あずきの量の、5倍くらいの水を入れ圧力をかけて中火にかけます。
圧力がかかり、シューシューいってから10分ほど火にかけ、圧力のピンが下がるまで待ちます。 -
3
あずきが柔らかくなっているのを確認したら、砂糖、みりん、塩を加え、水分を飛ばします。
-
4
とろみがついてきたら、火を止め、冷まします。
冷めると固くなります。
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Tamuuuuuuママ
主婦10年目の子ども３人のお母さんです！
管理栄養士でもあり、健康に元気に長生きを心がけ、食事作りをしています。
お野菜を沢山食べて、毎日を健やかに過ごしましょう！
安い食材で豪華に見えるよう日々探求中です。
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