カボチャのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切り、カボチャは種と皮をとって一口大にきる

   

2. 2 鍋に油をしき、玉ねぎを炒める
3. 3 玉ねぎがしんなりしてきたら、カボチャをいれ少し炒めたらお水を加える
4. 4 コンソメを入れ15分ほど煮て野菜が柔らかくなったら、火を止めて粗熱をとる
5. 5 粗熱がとれたら、ブレンダーやミキサーにかける
6. 6 ポタージュ状になったら鍋に戻し、牛乳を入れ火をかけて温めなおす
   
   ここで味見をして足りない場合は塩(分量外)をたす