豚切り落とし肉とチンゲンサイの塩麹蒸し レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。チンゲンサイは2cmの長さに切る。長ネギは斜め薄切りにする
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- 2
- フライパンに豚肉を敷いてから塩麹を豚肉の上に置いていく
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- 3
- 野菜を②の上に乗せる
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- 4
- 蓋をして弱火で10分ほど蒸す。蓋を開けて様子を見て火が通っていたら器に盛る
おいしくなるコツ
塩麹の量は好みによって加減してください。濃い味付けを避けるのであれば塩麹を15gくらいに減らしてもいいです。
きっかけ
塩麹蒸しを食べたかった。
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