#25 もやしの中華炒め（炒豆芽） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを水に10分程度つけて、水を吸わせる。10分経ったらザルにあげて、水けをきる。（10分待っている間に「作り方２」の作業を行う。）

2. 2

   万能ねぎとしょうがは細切りにする。にんにくは、軽くつぶして、粗みじん切りにする。

3. 3

   中華鍋にピーナッツオイルを引き、中火にかける。花椒を加えて、香りがたつまで炒める。

4. 4

   中華鍋に「作り方２」の香味野菜を加えて、香りがたつまで炒める。

5. 5

   もやしを加えて、しっかりと炒める。黒酢と粉末チキンスープの素を加えて、さっと炒め合わせたら完成！