白菜と小松菜の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、小松菜を一口大に切る。
   鍋に水（またはお湯）と 白菜、小松菜の茎をいれて、蓋をしめて、中～強火。

2. 2

   生姜をみじん切りにする。
   鍋がぐつぐつ沸いたら、野菜をなべの端に寄せて、お湯の部分に、生姜、ひき肉をくわえて、全体を混ぜる。

3. 3

   肉に火がとおり、野菜がしんなりしたら、味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちしたら、豆乳をいれ、10秒ほど待ち
   （豆乳があたたまったら、沸き立つ前に）、火を止めてできあがり。