お煮しめの残りの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おせち料理の残りの煮しめから、ごぼうとれんこんを合わせてどんぶり一杯ほど、取り出し、軽く汁気をきる。

2. 2

   そこに小麦粉をふりいれ、全体にまぶす。
   24㎝のフライパンに厚めにサラダ油をひき、ごぼうとレンコンをいれ、強火で、全体に油がまわるようにまぜながら、焼く。

3. 3

   小麦粉にかりっと、火が通ったら、砂糖、みりん、しょうゆを順番にまわしいれ、全体にからめる。