はちみつレモンでりんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごはよく洗い水気をきる。皮をむいて８等分に切り、７ｍｍの厚さ切る。
2. 2 ボールに塩水を入れておき、切れたりんごを入れておく。
3. 3 お鍋にボールから出したりんごを入れてお砂糖をいれて混ぜる。水分が出るまで5分程そのままおく。
4. 4 ③にはちみつレモンとお水とレモンスライスを入れて中火で煮る。沸騰して、アクが出てきたらアクを取る。後、弱火でかき混ぜながらりんごが透明になるまで煮る。50分くらい。

   

5. 5 最後に好みでカルダモンをを一振りかけて混ぜ合わせる。
6. 6 保存する瓶を煮沸消毒して出来上がったジャムを瓶に空気が入らないように瓶いっぱいに入れて蓋をして逆さにして熱が取れるまでおく。