水菜シャキシャキしいたけ肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけの石づきを落とす。石づきの硬い部分は廃棄し、柔らかい部分はみじん切り。人参と水菜もみじん切り。

2. 2

   豚ひき肉とみじん切りにした野菜を捏ね合わせ、塩コショウをする。

3. 3

   しいたけの傘の裏っ側に肉詰めする。

4. 4

   肉詰めに片栗粉をまぶし
   、熱してサラダ油を引いたフライパンに肉側を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して焼く。

5. 5

   両面に焼き色がついたら出し汁を入れて中心まで煮焼きしていく。

6. 6

   ある程度水分が飛んだら、砂糖、醤油、料理酒を入れて煮詰めて、味を染み込ませる。お皿に盛って白ごまをトッピングし完成！