豚ひれとんかつオーロラソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひれ肉を１センチ幅に切り、包丁の裏でたたいて伸ばし、塩コショウ、ナツメグ、酒を振り、小麦粉、卵、パン粉をふる。

2. 2

   フライパンに油を入れ１８０度に温める。
   パン粉を付けたとんかつを入れる。返しながら火を入れていききつね色になったら、油をよくきり紙の上にあげる。

3. 3

   お皿にかみを敷いて、とんかつを並べる。
   小皿に、ケチャップとマヨネーズを混ぜたものと、とんかつとすりごまを混ぜたものをおいてできあがり。