冬瓜と茄子の煮浸し レシピ・作り方

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colokitchen
温かくても冷やしても美味しい!!
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材料（2人分）

冬瓜
1/8個
茄子
1本
サラダ油
大3
A 水
400cc
A 白だし
50cc
A 砂糖
大2

作り方

  1. 1
    サラダ油を熱し一口大に切った冬瓜と茄子を炒める。ちょっと焦げ目がつくくらいしっかり油を含ませるように炒める。
  2. 2
    鍋に余っている油をキッチンペーパーで拭き取りAを入れて冬瓜が柔らかくなるまでじっくり煮込む。
    完成.
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油で炒めてから煮込むこと。

きっかけ

おつまみ兼おかずを作りたかった。

公開日：2016/11/27
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関連情報

カテゴリ
冬瓜の煮物なすの煮びたしとうがん（冬瓜）
関連キーワード
煮浸し 冬瓜 茄子 茄子の煮浸し
料理名
冬瓜と茄子の煮浸し

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